Wochensplitter 23/2010 11.06.10 – 18.06.10

Themen: Woos, du host kaa Navi?, Gastwirte und Restaurant-Portale
Woos, du host kaa Navi?

Wir haben eines. Etwa seit 2005 und ich bin sehr froh darüber. Diese kleine Geschichte ist mir eingefallen. Nicht von allen Beteiligten wird sie so bestätigt.

Ja, lang ist’s her. Immer, wenn wir durch eine fremde Stadt gefahren sind, durfte die beste Ehefrau von allen mich durch den Großstadtdschungel führen. Schon das Einpacken des Stadtplans zuhause brachte die ersten bösen Blicke. Trotzdem wurde ich dann aber doch nach allen Kräften unterstützt.

„Da hinten hätten wir rechts gemusst! – „Schön, dass es Dir jetzt schon einfällt.“ – Na, dann fahr halt die nächste rechts.“ – „Ist Dir aufgefallen, dass es eine Einbahnstraße ist und wir gegen die Fahrtrichtung fahren müssten.“  Kurzes Schweigen. „Ja, dann hätt’st Du eben da hinten abbiegen müssen.“ Der Griff ums Lenkrad verkrampft sich etwas.

Diese Zeiten sind vorbei. Wir haben ein Navi. Eine zwar nervende, aber informative Frauenstimme fordert uns rechtzeitig zum Rechtsabbiegen auf. Wir erreichen unser Fahrtziel ohne uns auch nur einmal zu verfahren. Das Leben ist schön.

Gastwirte und Restaurant-Portale

Ach wie gern lassen sich Restaurants aller Kategorien von Hobby-Kritikern bei Portalen wie z.B. Qype oder auch Restaurant-Kritik.de bewerten. Auf ihren Homepages bringen sie dann Auszüge dieser „Bewertungen“  bzw. dieser Lobhudeleien.

Aber wehe, es geht mal anders herum. Dem Gast schmeckt das Essen nicht, weil es zu fad gewürzt ist. Das Fleisch ist sehnig oder gar knorpelig. Der Koch, im Straßenhemd, ist ungepflegt, und trägt das Hemd fast die ganze Woche beim Kochen und beim Einkauf. Die Toiletten sind aus hygienischer Sicht unterste Schublade und manchmal sogar defekt. Das aber nicht nur im Moment, sondern schon seit Jahren.

Und jetzt kommt der unbedarfte Hobby-Kritiker und äußert seine durchaus objektive Meinung dazu. Der Sturm der Entrüstung folgt. Alle möglichen Geschütze werden aufgefahren. Da werden Bekannte und Freunde des Gastwirtes genötigt zu lügen bzw. Gegendarstellungen zu schreiben. Man droht mit Anwälten. Es wird also Energie in Bereichen verschwendet, die man besser im Betrieb verbraucht hätte. Möglichkeiten gäbe es da viele. Ohne hier jetzt einen Ehrenkodex niederschreiben zu wollen. Es ist doch ganz einfach: Man würzt ordentlich. Man verwendet bessere Fleischqualität. Man verwendet die berufsüblichen Kochjacken und wechselt diese täglich. Man trägt vielleicht sogar eine Kopfbedeckung. Über Körperhygiene möchte ich jetzt gar nichts schreiben. Man renoviert, wenn notwendig, die Toiletten und reinigt sie nach einem Hygieneplan, wie er in jedem ordentlichen Gasthaus vorhanden sein müsste.  Aufgrund meiner Erfahrungen muss ich hier noch ergänzen: Auch die Küche muss ab und zu gereinigt werden! Und schon klappt’s auch mit dem Nachbarn bzw. dem zufriedenen Gast.

Glücklicherweise sind die schwarzen Schafe nicht in der Überzahl. Wenn man weiß wo die „Dreckspatzen“ sind, muss man eben einen Bogen um diese Lokalität machen. Ich mach’s.

Wochensplitter 03/2010 15.01.10 – 21.01.10

Themen: Kein Reis beim Thai? Goldenes Kreuz geehrt, Christian Caillat – bon courage, Restaurant-Kritik

Kein Reis beim Thai?

Freitagnachmittag, kurz vor 3. Hungrig betritt ein junges Paar den Imbiss. Sie bestellen drei Gerichte wohl wissend, dass die Mitnahmeportionen kleiner sind. Warum weiß immer noch kein Mensch, zudem sie genau so viel kosten. „Ich habe nur noch zwei Portionen Reis!“ Ja, gut. Da muss man eben 10 Meter in den benachbarten Laden laufen und Reis holen. Der liegt dort säckeweise herum. Das Paar gibt sich kompromissbereit. „Dann nehmen wir eben Nudeln dazu!“ Nein, die haben sie dort auch nicht bekommen. Warum? Nudeln passen nicht zu dem bestellten Gericht, so die Köchin. Also entschied die Köchin, dass es keine Nudeln für das bestellte Essen gibt. Die zwei werden in Zukunft nicht mehr dort essen. Ein weiteres Beispiel für Service-Wüste Deutschland?

Goldenes Kreuz in Coburg wurde geehrt

Als ich diese Nachricht las, konnte ich das zunächst nicht glauben, hatten doch nicht nur wir in der Vergangenheit überhaupt keine guten Erfahrungen im „Kreuz“ gemacht. Erst ein paar Zeilen später wurde es deutlicher. Die Ehrung gilt der Außenfassade. Das Gebäude wurde renoviert und sieht, das muss man einfach anerkennen, wunderschön aus. So kann man es von außen durchaus als Traditionsgaststätte sehen. Solange man nichts isst! Denn dann überlegt man, warum man von dem vielen Geld nicht etwas für einen Koch abgezweigt hat. Und wenn es dort einen Koch gibt: Warum lässt man ihn nicht kochen? Darf er nicht oder kann er nicht? So bleibt eigentlich nur die Außenfassade zu bestaunen. Glückwunsch dazu!

HSC 2000 Coburg - Christian Caillat

Der Handballbundesligist HSC hat den Vertrag mit Christian Caillat einvernehmlich aufgelöst. Caillat hätte die Erwartungen des Vereins nicht erfüllt. Vielleicht sollte man in Zukunft im Vorfeld die Wunschspieler beobachten oder sich zumindest einmal umhören. Von dieser Seite aus wünschen wir Christian, dass er einen passenden Verein findet und dass Christian dann auch zu diesem Verein passt. Au revoir, Christian, bon courage!

Restaurant-BeEnt-wertungen

Bei www.restaurant-kritik.de (rk) kann man gute und schlechte Restaurants gut und schlecht bewerten. Den Restaurants selbst liegt sehr daran, dass sie viele, gute Bewertungen bekommen und hoffen darauf, dass so zusätzlich Gäste angezogen werden.

So entsteht die eine oder andere Kapriole. Jüngstes Beispiel (und ich will dafür wirklich keine Werbung machen): Die Pizzeria Taormina in Regensburg. Da fordert dieses Restaurant auf seiner Homepage seine Leser auf (gute) Kritiken bei o.a. Plattform zu schreiben und zu veröffentlichen. Als Gegenleistung erhält der Schreiber ein Gericht aus der Speisekarte gratis. Die Macher von rk sind der Meinung, dass das alles so in Ordnung ist und dass das „lauterer Wettbewerb“ sei. Ich bin der Auffassung, dass so Bewertungsergebnisse erheblich verfälscht werden und das dies eine Form der Bestechung ist. Diese Art von Stimmen- bzw. Bewertungsfang ist für mich nur schäbig und verletzt die früher so edlen, selbst gegebenen „Rules of Conduct“ von rk. Gelernt habe ich: Bei www.restaurant-kritik.de geht es nicht mehr um die Restaurantkritiken, sondern nur noch um Klicks und letztlich nur um Kohle.