Pizza-Baguette Tonno

Alles, was auf einen Pizzateig passt, passt auch auf ein Baguette. Alles draufpacken, was der Kühlschrank hergibt! Dann noch warm gegessen, aber Vorsicht, Suchtgefahr!

Zutaten:

200 g gek. Garnelen

400 g Tunfisch

30 g Kapern

6 Sardellenfilets

200 g Artischocken

2 Tomaten

500 g Käse gerieben

200 ml Sahne

3 EL Pizzagewürz

8 Baguettes

Zubereitung:

Die Garnelen abgießen und grob hacken. Den Tunfisch abgießen und mit der Gabel zerpflücken. Die Sardellenfilets fein hacken. Die Artischocken grob hacken. Die Tomaten vierteln, entkernen und in 1 cm-Würfel schneiden. Die Paprika putzen, entkernen und in ½ cm-Würfel schneiden. Den Käse grob reiben. Die Sahne etwas anschlagen und dann alle Zutaten gründlich vermengen und mit Pfeffer und dem Pizzagewürz abschmecken.

Die Baguettes der Länge nach aufschneiden, etwas aushöhlen und mit einem Löffel die Pizza-Masse reichlich in die Baguettes-Hälften füllen.

Den Backofen auf 180°C bis 200°C vorheizen und 15-20 Minuten die Pizza-Baguettes backen. 

 

Überbackene Pizza-Hähnchenbrust

Wider Erwartens war doch etwas Masse von unserem Pizza-Baguette Spezial übrig geblieben, etwas Hähnchenbrust auch und schon wurde gebastelt. Heraus kam das Folgende.

Zutaten:

500 g Hähnchenbrust

1 EL Rapsöl

2 Tomaten

Pizza-Baguette-Füllung (s. Rezept Pizza-Baguette Spezial)

Zubereitung:

Die Hähnchenbrust in etwas Rapsöl von allen Seiten anbraten.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Das Fleisch in die Backformen geben, Tomatenscheiben darüber geben und die Pizza-Baguette-Füllung reichlich darüberstreichen.

Dann geht alles für 20 Minuten in den Backofen. Mit einem  Risotto servieren.

Pizza-Baguette Spezial

Auch wieder etwas für „Massenabfertigungen“. Ist ideal für Kindergeburtstage. Wir haben eine eigene Pizzagewürzmischung, da in den Fertigmischungen oft Glutamat ist. Die fertige Pizza-Masse muss man bei uns zuhause schützen. Da läuft plötzlich jeder, aus unerklärlichen Gründen, mit dem Löffel in der Hand herum. Die Schüssel darf man jetzt keine Sekunde aus den Augen lassen, sonst gibt’s später nur trockene Brötchen.

 Zutaten:

400 g Kochschinken

250 g Salami

200 g Champignons

6 süß-sauere Peperoni

1 rote Paprika

500 g Gouda

400 ml Sahne

1 Prise Pfeffer

4 EL Pizzagewürzmischung (Basilikum, Thymian, Knoblauch, Pfeffer, Oregano)

8 Baguette-Brötchen

Zubereitung:

Den Schinken und die Salami in 1 cm-Stücke würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Peperoni in ½ cm-Scheiben schneiden. Die Paprika putzen, entkernen und in ½ cm-Würfel schneiden. Den Gouda grob reiben. Die Sahne etwas anschlagen und dann alle Zutaten gründlich vermengen und mit Pfeffer und dem Pizzagewürz abschmecken.

Die Baguette-Brötchen der Länge nach aufschneiden, etwas aushöhlen und mit einem Löffel die Pizza-Masse reichlich in die Baguettes-Hälften füllen.

Den Backofen auf 180°C bis 200°C vorheizen und 15-20 Minuten die Pizza-Baguettes backen.