Etwas süß, etwas scharf passt sie vor allem zu gegrilltem Fleisch. Man kann sie vorbereiten und im Kühlschrank aufheben. Die Schärfe lässt sich natürlich variieren. Man kann je nach Geschmack mit den Zutaten Palmzucker und Chili "spielen".
Zutaten:
6 EL Reisessig
6 EL Palmzucker
2 EL Fischsoße
6 EL Palmzucker
2 EL Fischsoße
3 Knoblauchzehen
3 rote Chilis
3 rote Chilis
Zubereitung:
Essig und Zucker in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Nach dem Eindicken der Flüssigkeit die Fischsoße dazugeben, einrühren und in einer Servierschüssel abkühlen lassen.
Den Knoblauch und die Chilis sehr fein gehackt dazugeben. Kurz umrühren und servieren.
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