Themen: Onkel Hans, Reste
Onkel Hans
Ein sehr lieber, anständiger Mensch ist von uns gegangen.
Ich verbrachte in meiner Kindheit die Sommerferien meistens bei meinen Großeltern auf dem Land. Diese wohnten mit meiner Tante und ihrer Familie in einem großen, schönen Haus mit Garten und vielen Möglichkeiten alles Mögliche anzustellen. Nur wenige Sachen waren nicht gern gesehen, z.B. Onkel Hans in seiner Mittagsruhe zu stören, die er ggf. vehement und laut verteidigte. Ich hatte einen Riesenrespekt vor ihm. Das hat sich in den Jahren bis heute nie geändert. Böse hat er es aber nie gemeint. Eines ist sicher: Jetzt geht es ihm besser.
Reste
Zu mehr als zur Resteverwertung reicht es momentan nicht. Was war alles übrig?
1 Aubergine, zwei Paprikaschoten, ca. 400 g gegrilltes Hähnchenfleisch, 250 g Nudeln.
Die Aubergine und die Paprikas werden gewürfelt und mit Bärlauchöl scharf angebraten. Das gegrillte Fleisch hinzufügen, mitbraten lassen und alles mit Ras el Hanout würzen. Etwas Hühnerbrühe mit einem EL Tomatenmark hinzufügen und köcheln lassen. In der Zwischenzeit werden die Nudeln gekocht und dann unter die Gemüse-Hähnchen-Mischung gehoben. Fertig.
Dein Onkel Hans ist nicht wirklich weg, er ist nur auf der anderen Seite. Wie schön sind doch die Erinnerungen an die Kindheit... :o)
AntwortenLöschenDeine Resteverwertung sieht aber lecker aus. Nicht viele Menschen können aus dem Stehgreif und aus Resten ein tolles Essen zaubern.
Ich mache das gerne. Kühlschrank auf - Reste raus - Pfanne auf den Herd und los gehts.
Herzliche Grüße und ein schönes Pfingst-Wochenende, Renate